“绿衣服，黄面面，中间藏着小点点。咬一口，喷喷香，魂牵梦绕是故乡。”这是流传在巴东的一段话。其中的“主角儿”，就是包谷粑粑。包谷粑粑，是巴东有名的风味小吃，包谷也叫玉米、玉蜀黍。当包谷成熟季节，选择匀嫩的青包谷去壳，去籽粒取下，用石磨磨成浆糊状，竞入少许白糖，然后用叶子包着，再蒸，口味清新，尤以鲜甜而富含营养见佳，为本地人所喜爱。
